Les Grands Verres, nouvel établissement dans le Palais de Tokyo, est le dernier né des projets de Quixotic Projects. Au cœur d’un des lieux culturels mythiques de la ville de Paris, Les Grands Verres propose une offre de restauration innovante autour d’un restaurant et d’un bar à cocktails ouverts tous les jours de midi à la fin de soirée, ainsi qu’une offre de restauration en continu: le ReadyMade, proposant des produits frais à déguster sur le pouce.